* Recetas para iniciar una comida o una cena con uno de los alimentos más sanos y sabrosos.

* Carpaccios, patés, tarrinas, pasteles, ensaladas y muchos platos más, calientes o fríos, sencillos o elaborados, tradicionales o insólitos.

* Pescados de mar y de agua dulce, moluscos, marisco..., para todos los gustos.

* Una obra llena de consejos e ideas para preparar manjares exquisitos, incluso para los que creen que no les gusta el pescado.